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La Civetta Informazioni

Descrizione

La Civetta guarda da una collina di Agropoli (SA), il golfo di Salerno, tutta la costiera amalfitana fino all’isola di Capri. La Civetta offre una terrazza, viste sul mare e un bar in loco. Alcune sistemazioni sfoggiano area salotto, perfetta per rilassarvi, affaccio sulle montagne o sul giardino e in ognuna troverete TV a schermo piatto, bagno privato con bidè, set di cortesia e vasca o doccia. Presso La Civetta non manca la connessione WiFi gratuita. La proprietà vanta un salotto in comune. Spazio importante è dato anche alla ristorazione. L'ambiente, unico nel suo genere, ricavato nelle volte in mattoni di origine antica dal fascino particolare, si presta a momenti conviviali indimenticabili. La creatività dello chef, nel rispetto della tradizione e dei valori della terra cilentana, offre ai suoi ospiti piatti preparati con cibi di stagione, rinnovando regolarmente il proprio menù. Nella nostra cucina utilizziamo esclusivamente ingredienti di prima qualità, provenienti per la maggior parte dal territorio cilentano, molti sono presidi slow food,i formaggi, i salumi, etc.. Abbiamo riscoperto l'antica ricetta della pizza cilentana, preparata con diverse farine, tutte bio e molite a pietra. Tra queste, predominante è la farina di grano saraceno, lasciataci per l'appunto dai saraceni prima dell'anno 1000. Dettato dalla tradizione utilizziamo il metodo della lievitazione naturale. Gli ingredienti: olio, aromi e condimenti, vengono sapientemente utilizzati preservando le proprietà organolettiche di ogni singolo prodotto. La cottura nel forno a legna, avviato con fascine di ulivo e ``munnuliato`` con fronde di mirto, è un altro valore aggiunto per il profumo che restituisce alla nostra pizza. Il risultato è una pizza leggera, fragrante, altamente digeribile e dal gusto unico. La Civetta è ubicata a 48 km da Amalfi e da Ravello e a 86 km dall'Aeroporto Internazionale di Napoli-Capodichino, lo scalo più vicino.

Alfonsina Falcone, lo chef e la proprietaria de “La Civetta” è molto nota e apprezzata nel mondo della cucina di una volta, di gusto familiare. Nel 1987, iniziò la sua avventura di cuoca e dirigente nella struttura sorta su di una collina nel posto più inedito di Agropoli, rivolto sul mare verso il golfo di Salerno sulla cui linea di orizzonte fanno da sfondo l’isola di capri e la punta Campanella, chiare e splendenti nei periodi di maggior trasparenza. Qui, nella località Campanina di Agropoli nasce “La Civetta”, in una posizione di grande pregio ambientale nell’area del Parco Nazionale del Cilento, nella fascia lungo il percorso storico dei greci che fondarono e svilupparono la loro civiltà e cultura tra Velia (antica Elea), patria di Parmenide, fondatore della scuola eleatica e Paestum città che animò traffici e l’economia in tutta l’area della Magna Crecia. Alfonsina apprende con entusiasmo l’arte della cucina marinara dalla suocera, figlia di pescatori e quella più tradizionale dalla zia Rosa, cresciuta nel mondo degli Abati. Come accade, per tutti coloro che sanno cogliere il momento della fortuna, Alfonsina incontra nel Vallo di Diano, Alfonso Benincasa, famoso ed internazi

Servizi

  • Aria condizionata
  • Bar
  • Connessione Internet WiFi gratuita
  • Ristorante
  • Internet Wifi

Parcheggio

  • Parcheggio esterno

Servizi per bambini

  • Menù bambini
  • Seggioloni

Servizi Business

  • Scrivania di lavoro

Ristorante

  • Colazione (continentale)
  • Colazione Inclusa

Attività ed Esperienze a tema

  • Ciclismo

Regolamenti

  • Arrivo
    14:00 21:00
    Check-in anticipato disponibile su richiesta
  • Partenza
    11:00
  • Regolamento Bambini
    Anche bambini
  • Regolamento fumatori
    Non fumatori
  • Animali domestici
    Nessun animale
  • Feste consentite
    Feste non consentite
Termini e condizioni di prenotazione

 
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